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1/2 WODKA AL LIMON....
1/2 SORBETTO AL LIMON...

PURTROPPO NON POSSO DARTI LA RICETTA ESATTA, MA SOLO QUALCHE IDEA E TEMO CHEDA QUESTE IL QUADRO CHE RISULTERà SARà ABBASTANZA DESOLANTE (PERCONFUSIONE, COMPLICATESSA E DIFFICOLTà, ALMENO PER QUANTO MI RIGUARDA, DIREPERIRE L'ATTREZZATURA).
COMUNQUE, SULLA MIA PICCOLA ``BIBBIA GASTRONOMICA" HO SCOPERTO CHE IL SIDROSI PUO' OTTENERE TANTO DALLE MELE QUANTO DALLE PERE.
LE PRINCIPALIOPERAZIONI SONO L'EVIDENTE LAVAGGIO E LA CERNITA DELLA FRUTTA, LATRINCIATURA (IMMAGINO SI TRATTI DEL TAGLIO DELLA FRUTTA A PEZZI) E LAPESTATURA (CIOè LA RASPATURA); IL COMPOSTO SI LASCIA MACERARE PER DIVERSEORE E SI TORCHIA OTTENENDO IL SIDRO PURO, CONTENENTE IL 6--7 DI ALCOL.
QUESTO PRIMO TORCHIATO SI PUO' ULTERIORMENTE MACERARE E PRESSARE PREVIAAGGIUNTA DI ACQUA. ALLA FINE DEL PROCEDIMENTO SI ESEGUE LA DISTILLAZIONE.

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