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UN LITRO VINO BIANCO SECCO
2 CHILOGRAMMI ARANCE
UN CHILOGRAMMO ZUCCHERO
UN BACCELLO VANIGLIA

UN ALBERO IN CASA: IL MELOGRANO.
COME IL CEDRO, L'ARANCIA E LA ZUCCA,ANCHE LA MELAGRANA, FRUTTO CON TANTISEMI, è SIMBOLO DI FECONDITà E DISCENDENZA NUMEROSA,DI CONSEGUENZA ANCHE DELL'AMORE. ERA SACRA AGIUNONE (MOGLIE DI GIOVE) E A VENERE(DEA DELL'AMORE), NELL'ANTICA GRECIA.MENTRE LE SPOSE ROMANE USAVANOINTRECCIARE TRA I CAPELLI RAMI DIMELOGRANO. CONFERMA QUESTASIMBOLOGIA ANCHE LA TRADIZIONE ASIATICA,DOVE LA MELAGRANA APERTA RAPPRESENTA ABBONDANZA E BUONAUGURIO. TANT'è CHE UNA LEGGENDA POPOLARE VIETNAMITARACCONTA CHE ``LAMELAGRANA SI APRE IN DUE E LASCIAVENIRE CENTO BAMBINI". DI ORIGINEINDIANA è LA CREDENZA CHE IL SUCCO DIQUESTO FRUTTO COMBATTA LA STERILITà.NELLA MISTICA CRISTIANA QUESTO SIMBOLISMOSI ARRICCHISCE DI SIGNIFICATOSPIRITUALE, FINO A CONSIDERARE IL FRUTTO,E I SUOI SEMI, ESPRESSIONE DELLAPERFEZIONE DIVINA E RAFFIGURAZIONEDELLA CHIESA STESSA.
OGGI IL MELOGRANO NON è PI&UGRAVE DIFFUSOCOME UN TEMPO, QUANDO I SUOI FRUTTI E FIORI VENIVANO USATI ANCHE ASCOPO ORNAMENTALE, PER DECORARE LE TAVOLE E LE PIETANZE,PERFINO I PIATTI DI CARNE.I BAMBINI PER&OGRAVE ANCORA FANNOFESTA AI SUOI FRUTTI, CHE SI PRESENTANO DIVERTENTI E FESTOSI,CON QUEI CHICCHI ROSSI DA SGRANARE.EPPURE IL MELOGRANO AVREBBETUTTI I MOTIVI PER MERITARSI MAGGIORE CONSIDERAZIONE: Dà FRUTTIRICCHI E BENEFICI, CONTENENTI VITAMINA AE VITAMINE B.INDICATA COME INSOLITO DESSERT E PER LA PRLEPARAZIONE DIGOLOSE GELATINE E BEVANDE FERMENTATE, LA RMELAGRANA èANCHE GUSTOSA COME BEVANDA DISSETANTE: LA GRANITINA,UNO SCIROPPO CHE SI OTTIENE SPREMENDO GLI ACINI.
``PUNICA GRANATUM" è IL NOMESCIENTIFICO DEL MELOGRANO. DESCRITTO DALLO SCRITTORE LATINO PLINIO,Dà FRUTTI TRA I PI&UGRAVE APPREZZATIDAI ROMANI, CHE LO AVEVANO IMPORTATO DALL'AFRICA. ORIGINARIODELLA PERSIA, POI SI è DIFFUSO SIANEL BACINO DEL MEDITERRANEO, SIAIN ESTREMO ORIENTE. CRESCE ANCHE ALLO STATO SELVATICO.DATA LA GRAZIA DELL'ALBERELLO E LABELLEZZA DEI SUOI ``VERMIGLI FIOR" ---COME SCRIVEVA IL POETA CARDUCCI--- èSPESSO COLTIVATO A SCOPO ORNAMENTALE NEI GIARDINI E SUI TERRAZZI NELLEREGIONI PI&UGRAVE CALDE. II SUO FUSTO è MOLTO RAMOSO, CON SPINE E FOGLIE AFFUSOLATE.I FRUTTI, CHE MATURANO A SETTEMBRE, SONO GRANDI, RIVESTITI DI UNASCORZA CORIACEA, E CONTENGONONUMEROSI CHICCHI ROSSI E POLPOSI,SEPARATI DA UNA MEMBRANA AMARA. SONO DISPONIBILI ANCHE VARIETà NANEDA COLTIVARE IN VASO: I LORO FRUTTI RIMANGONO PICCOLI ENON RAGGIUNGONO LA MATURAZIONE MA SONO MOLTO DECORATIVI.
NELL'ANTICHITà, ERA TENUTO IN GRANDE CONSIDERAZIONE PER LE SUE PROPRIETàTERAPEUTICHE. LO PRESCRIVEVA CONTRO IL VERME SOLITARIO IL GRANDE MEDICOGRECO DIOSCORIDE: LE RADICI, MA ANCHE I FIORI, LA CORTECCIA DEIFRUTTI E QUELLA DEI RAMOSCELLI GIOVANI, CONTENGONO"PELLIETERINA E ISOPELLIETERINA", PARTICOLARMENTE ATTIVE CONTRO LATENIA. INOLTRE IL FRUTTO CONTIENE IN ABBONDANZA TANNINO, CHE HA PROPRIETàASTRINGENTI. OLTRE CHE VERMIFUGO, IL MELOGRANO è RINFRESCANTE,DIURETICO E TONICO.
LO SCIROPPO DI MELAGRANAè CONSIGLIATO COME DIURETICO:100 G DI POLPA DISEMI MACERATI IN 300 G DIALCOOL A 60' E AGGIUNTA ALLAFINE DI 500 G DI SCIROPPOSEMPLICE DI ZUCCHEROPREPARATO A PARTE. DA BERESCIOLTO NELL'ACQUA.

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