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Bevande alcooliche: SCIROPPO DI ARANCE
Ingredienti
UN LITRO VINO BIANCO SECCO
2 CHILOGRAMMI ARANCE
UN CHILOGRAMMO ZUCCHERO
UN BACCELLO VANIGLIA
Preparazione
NEL VINO BIANCO SI METTE LA SCORZA SOTTILE DELLE ARANCE E SI LASCIA PER6 O 7 GIORNI. SI FILTRA E SI METTE AL FUOCO IL VINO CON IL BACCELLO DIVANIGLIA. QUANDO BOLLE VI SI METTE LO ZUCCHERO E SI LASCIA BOLLIRE PERUNA VENTINA DI MINUTI.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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