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Bevande alcooliche: ROSOLIO DI PESCHE
Ingredienti
150 GR PETALI DI ROSA FRESCHI E PROFUMATI
1 GR CANNELLA (CORTECCIA)
350 GR ALCOL A 95'
1 GR CORIANDOLO
350 GR ACQUA
250 GR ZUCCHERO
Preparazione
IN UN VASO A CHIUSURA ERMETICA METTERE MEZZO CHILO DI ALCOOL DA LIQUORI ERIEMPIRE DI NOCCIOLI DI PESCHE (CHE RESTINO IMMERSI).LASCIARE IN INFUSIONE PER 3 O 4 MESI.
FAR CARAMELLARE MEZZO CHILO DI ZUCCHERO CON UN PO' D'ACQUA, UNIRE ALL'ALCOOLA FREDDO E FILTRARE.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
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