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1 LITRO ALCOOL
1 KG ZUCCHERO
6 LIMONI
1 LITRO ACQUA

SI SBUCCIANO I LIMONI E SI IMMERGONO LE BUCCE NELL'ALCOOL, IN UN VASO CONCHIUSURA ERMETICA, LASCIANDOLE PER 24 ORE IN INFUSIONE.SI FA LO SCIROPPO CON L'ACUA E LO ZUCCHERO (SI FA BOLLIRE L'ACQUA, E TOLTA DALFUOCO, SI AGGIUNGE LO ZUCCHERO); QUANDO SI è RAFFFREDDATO, SI UNISCEALL'ALCOOL A CUI SARANNO STATE TOLTE LE BUCCE. IL TUTTO VA FILTRATO CON CARTA DAFILTRO, MENTRE SI IMBOTTIGLIA.LE BOTTIGLIE, BEN TAPPATE, VANNO LASCIATE IL PI&UGRAVE POSSIBILE RIPOSARE, PERRENDERE IL LIQUORE PI&UGRAVE FORTE.

RICETTA NUMERO 2

INGREDIENTI:
1 LITRO ALCOOL

800 G ZUCCHERO

6 LIMONI

1 LITRO ACQUA


PROCEDIMENTO ANALOGO ALLA RICETTA NUMERO 1.

LIQUORE DI LIMONE E LATTE

ALTRA RICETTA, UN PO' PARTICOLARE, MA DAI RISULTATI QUASI COME LEALTRE.
INGREDIENTI: 1/2 L. LATTE

1/2 L. DI ALCOOL

1/2 KG DI ZUCCHERO

1/2 LIMONE TAGLIATO A DADINI

1/2 STECCA DI VANIGLIA


SI UNISCONO TUTTI GLI INGREDIENTI IN UN BARATTOLO,LO SI LASCIA RIPOSARE AL BUIO PER 15 GIORNI,QUINDI SI FILTRA.
LA PARTICOLARITà DI QUESTO LIQUORE è CHE PRIMA DI FILTRARLO HAI UN LIQUIDOLATTIGGINOSO, E DOPO, UN LIQUIDO PERFETTAMENTE TRASPARENTE, DI COLORE GIALLOPALLIDO.

ELISIR DI LIMONE

INGREDIENTI:
PER UN LITRO CIRCA

500 GR ZUCCHERO

8 LIMONI

5 DL ALCOL O FRAMBOISE, GRAPPA, VODKA, O GIN


VERSA 5 DL DI ACQUA E LO ZUCCHERO IN UNA CASSERUOLA E, A FUOCO BASSO,MESCOLANDO, LASCIA SCIOGLIERE LO ZUCCHERO.ALZA POI LA FIAMMA, PORTA AD EBOLLIZIONE PER UN ATTIMO, SPEGNI E LASCIARAFFREDDARE.
LAVA ACCURATAMENTE I LIMONI, SBUCCIALI CON UN PELAPATATE, CURANDO DI NONSTACCAR LA PARTE BIANCA DELLA SCORZA.METTI LA SCORZA IN UN VASO CAPIENTE E BAGNALA CON LO SCIROPPO E L'ALCOL.CHIUDI E LASCIA RIPOSARE AL FRESCO PER 10 GG.
LAVA UNA BOTTIGLIA E LASCIALA 20 MINUTI NEL FORNO, QUINDI FILTRA IL LIQUORECON UNA GARZA ED IMBOTTIGLIALO.LASCIA DUE MESI AL BUIO IN UN LUOGO FRESCO.

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