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Bevande alcooliche: LIQUORE DI GENZIANA
Ingredienti
20 G GENZIANA MAGGIORE RADICE ESSICCATA E GRATTUGIATA
5 G BACCHE DI GINEPRO
20 G SCORZA DI ARANCIA AMARA SOLO LA PARTE GIALLA
10 G MENTA
5 G FINOCCHIO
5 G SALVIA
80 G ALCOL A 95'
1 L VINO BIANCO SECCO AD ALTA GRADAZIONE
50 G MIELE
Preparazione
METTERE LE DROGHE NEL SOLITO VASO A MACERARE NEL VINO ENELL'ALCOL PER 10 GIORNI AVENDO CURA DI RIMESTARE DUE VOLTE AL GIORNOCON UN CUCCHIAIO DI LEGNO. FILTRARE ED AGGIUNGERE IL MIELE. IMBOTTIGLIARECHIUDENDO CON CERALACCA ED ASPETTARE UN MESE PRIMA DI CONSUMARE.
NE PRENDERETE UN BICCHIERINO PRIMA O DOPO I PASTI COME STIMOLANTE DELLOSTOMACO O COME DIGESTIVO. OLTRE A QUESTE PROPRIET\`{A} IL LIQUORE DIGENZIANA \`{E} UN ECCELLENTE REGOLATORE DELLA MILZA E DEL FEGATO.
E` SCONSIGLIABILE L'USO ALLE GESTANTI.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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