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Bevande alcooliche: LIQUORE CON LA CEDRINA
Ingredienti
UN ETTO ALCOOL DA LIQUORI
25 FOGLIE CEDRINA
QUALCHE PEZZO BUCCIA DI LIMONE
2 ETTI ZUCCHERO
2 ETTI ACQUA
Preparazione
NELL'ALCOOL SI METTONO LE FOGLIE E LA BUCCIA DI LIMONE A MACERARE PER48 ORE, POI SI FILTRA; INTANTO SI FA UNO SCIROPPO CON LO ZUCCHERO EL'ACQUA, LASCIANDOLO BOLLIRE PER 5 MINUTI.
QUANDO è FREDDO SI MESCOLANO LO SCIROPPO E L'ALCOOL FILTRATO, SIAGITA E SI BEVE.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi
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