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Bevande alcooliche: LIMONCINO
Ingredienti
SUCCO DI UN LIMONE
6 SCORZE DI LIMONE SOLO LA PARTE GIALLA
16 FOGLIE LIMONE
400 GR ZUCCHERO
1/2 L ALCOL A 95'
1/2 L ACQUA
Preparazione
PONETE LE SCORZE E LE FOGLIE DI LIMONE A MACERARE NELL'ALCOL PER 15GIORNI IN UN VASO ERMETICAMENTE CHIUSO TENUTO IN AMBIENTE BUIO; AGITATEDI TANTO IN TANTO.
TRASCORSO IL TEMPO UNITE L'ACQUA MESCOLATA AL SUCCO DILIMONE ED ALLO ZUCCHERO E LASCIATE RIPOSARE IL TUTTO PER UN GIORNO.FILTRATE ACCURATAMENTE ED IMBOTTIGLIATE.
GUSTATELO DOPO UN MESE,UTILIZZANDOLO COME DIGESTIVO A FINE PASTO O COME LIQUORE RINFRESCANTESERVENDOLO FREDDO.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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