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Bevande alcooliche: KUMMELL
Ingredienti
400 GR ACQUA
1/2 L ALCOOL
250 GR ZUCCHERO
CANNELLA
CHIODI DI GAROFANO
BUCCIA DI ARANCE O DI LIMONE
Preparazione
PORRE IN INFUSIONE 20-30 G DI SEMI DI CUMINO PER 20 GIORNI IN 350 G D'ALCOOL, POI AGGIUNGERE UNO SCIROPPO FATTO CON 400 G DI ZUCCHERO SCIOLTO IN 1/2 LITRO D'ACQUA BOLLENTE E FILTRARE
Fonte: Gastronomia tradizionale del Pinerolese
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