Antipasti: VOL-AU-VENT DI TORTELLINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 VOL-AU-VENT DI DIAMETRO MASSIMO CIRCA 10 CM.
400 G TORTELLINI
150 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
1/2 L PANNA
100 G BURRO
BRODO
Preparazione
FAR CUOCERE I TORTELLINI NEL BRODO DICARNE, SCOLARLI E METTERLI IN UNA TEGLIAIMBURRATA.
AMALGAMARE LA PANNA CON IL BURRO E ILPARMIGIANO, VERSARE SUI TORTELLINI EFAR CUOCERE FINO A CHE IL COMPOSTO SARàQUASI COMPLETAMENTE ASSORBITO.
RIEMPIRE I VOL-AU-VENT CON I TORTELLINIE SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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