Antipasti: TARTELLETTE TARTUFATE
Ingredienti
PER 8--10 PERSONE:
1 CONFEZIONE TARTELLETTE DI PASTA BRISé A FORMA DI CONCHIGLIE
150 G PROSCIUTTO COTTO
100 G RICOTTA FRESCA
4 CUCCHIAI BESCIAMELLA
ALCUNE GOCCE OLIO AROMATIZZATO AL TARTUFO
SALE
QUALCHE BACCA PEPE ROSA
ALCUNI ALCHECHENGI PER ACCOMPAGNARE
QUALCHE FOGLIOLINA MAGGIORANA
Preparazione
TRITATE FINEMENTE IL PROSCIUTTO. AMALGAMATE LA RICOTTACON LA BESCIAMELLA E AROMATIZZATE CON L'OLIOAL TARTUFO.
RIEMPITE LA BASE DELLE TARTELLETTE CON LA CREMA E COPRITECON IL PROSCIUTTO. COSPARGETE CON BACCHE DI PEPEROSA E DECORATE CON FOGLIOLINE DI MAGGIORANA.
Fonte: Alba
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