Antipasti: SFORMATINI DI RICOTTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
150 G RICOTTA
75 G GRANA GRATTUGIATO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
BURRO
3 UOVA
SALE
PEPE
PANGRATTATO
Preparazione
MESCOLARE LA RICOTTA SETACCIATA CON ILGRANA, IL PREZZEMOLO TRITATO, 3 TUORLI,SALE, PEPE E GLI ALBUMI MONTATI A NEVE.VERSARE IL COMPOSTO IN 4 STAMPINI DACREME CARAMEL IMBURRATI E COSPARSI DIPANGRATTATO. CUOCERE IN FORNO A 180OC PER20 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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