Antipasti: ROLLINI DI PEPERONE MAREBLU
Ingredienti
240 G. TONNO SOTT'OLIO
4 PEPERONI
3 FILETTI ACCIUGA SOTT'OLIO
OLIVE NERE SNOCCIOLATE
3 CUCCHIAI MASCARPONE
1 CUCCHIAINO PREZZEMOLO TRITATO
Preparazione
IN UNA TERINA MESCOLATE IL TONNO SMINUZZATO CON IL MASCARPONE, LE ACCIUGHETRITATE CON LE OLIVE ED IL PREZZEMOLO, IN MODO DA OTTENERE UNA CREMA SODA.ABBRUSTOLITE I PEPERONI, TOGLIETE LA PELLE, TAGLIATELI A LISTE ALTE CIRCA 3CM. E SPALMATELI CON IL COMPOSTO PREPARATO, AVVOLGENDOLI SU LORO STESSI INMODO DA FORMARE UN ROLLINO CHE FERMERETE CON UNO STUZZICADENTI.
Fonte: Tonno Mareblu
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