Antipasti: POMODORI ACERBI
Ingredienti
1 CONFEZIONE PASTA SFOGLIA SURGELATA
MOZZARELLA
CAPPERI
ACCIUGHE
SALSA DI POMODORO
ORIGANO
Preparazione
SI TAGLIANO I POMODORI A FETTINE, SI SALANO, SI TENGONO PER 24ORE IN UN RECIPIENTE IMMERSI NELLA LORO ACQUA CON UN PESO SOPRA.PASSATO QUESTO TEMPO SI SCOLANO E SI TENGONO PER 24 ORENELL'ACETO. SI SCOLANO DI NUOVO, SI CONDISCONO CON OLIO,PREZZEMOLO, AGLIO E SI METTONO NEI VASETTI.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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