Antipasti: PIZZA DI BRUSS
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G PASTA SFOGLIA
300 G FUNGHI MISTI
1 CUCCHIAIO CIPOLLA TRITATA
1 CUCCHIAI FARINA
2 CUCCHIAI LATTE
2 UOVA
2 CUCCHIAINI PREZZEMOLO
BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
DOSI PER 4:
DISPORRE A FONTANA 400 G. DI FARINABIANCA E VERSARE AL CENTRO 1/2 BICCHIERED'OLIO D'OLIVA, 1/2 BICCHIERE DI ACQUATIEPIDA, SALE E PEPE. IMPASTARE VELOCEMENTEE FAR RIPOSARE LA PASTA PER30 MINUTI. DIVIDERLA A METà, STENDERELA PRIMA METà E DISPORLA IN UNA TORTIERAUNTA CON BURRO. VERSARVI 300 G. DIFORMAGGIO BRUSS IMPASTATO CON 1 UOVOSBATTUTO. COPRIRE CON LA PASTA RIMASTAE PASSARE IN FORNO GIà CALDO A 200 GRADIPER 30 MINUTI. SI SERVE CALDA O TIEPIDA.
Fonte: RAI Televideo (PIEMONTE)
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