Antipasti: MELANZANE SAPORITE
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
2 MELANZANE
150 G TONNO SOTT'OLIO
2 FORMAGGINI
20 G CAPPERI
2 CETRIOLINI SOTT'ACETO
2 CUCCHIAI SUCCO DI LIMONE
PREZZEMOLO
BASILICO
BURRO
OLIO
SALE
Preparazione
FRULLARE IL TONNO, I CAPPERI, I FORMAGGINI,I CETRIOLINI, IL SUCCO DI LIMONE,IL BURRO E IL PREZZEMOLO.
CUOCERE LE MELANZANE LAVATE, TAGLIATE ARONDELLE, SALATE E IRRORATE DI OLIOSULLA GRIGLIA, ADAGIARLE SU UN PIATTODA PORTATA, SPALMARLE CON IL COMPOSTO,GUARNIRLE CON IL BASILICO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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