Antipasti: FOCACCINE E FICHI
Ingredienti
300 G FARINA
130 G OLIO
SALVIA
SALE
OLIO PER LA FRITTURA
FICHI
Preparazione
IMPASTARE LA FARINA CON L'OLIO, UN PIZZICODI SALE E UN PO' D'ACQUA. UNIRE 4O 5 FOGLIE DI SALVIA TRITATE FINEMENTE.OTTENUTA UNA PASTA MORBIDA, STENDERLA ADUNO SPESSORE DI 1/2 CM E TAGLIARLA AROMBI LUNGHI 12 CM. FRIGGERLI NELL'OLIOBOLLENTE E ASCIUGARLI DELL'UNTO IN ECCESSO.SERVIRE QUESTE FOCACCINE CON UN CESTINODI FICHI FRESCHI.
Fonte: RAI Televideo
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