Antipasti: FOCACCINE DI RICOTTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RICOTTA
3 UOVA
40 G FARINA
60 G GRANA GRATTUGIATO
1 TAZZA SALSA DI POMODORO
3--4 FOGLIE BASILICO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SBATTERE LE UOVA, SALARE E PEPARE, UNIREIL BASILICO TRITATO, IL GRANA E LA RICOTTA.LAVORARE CON LE MANI IL COMPOSTOSU UN TAVOLO INFARINATO. DIVIDERLO IN 4PORZIONI FORMANDO DELLE FOCACCE. UNGEREDI OLIO 4 TEGAMI DI COCCIO, SCALDARLISUL FUOCO E METTERVI LE FOCCACCE, DORARLEDA ENTRAMBE LE PARTI, SPALMARLE DIPOMODORO E PASSARLE AL FORNO A 180O PER5 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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