Antipasti: FAGOTTINI DI FINOCCHI
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G PASTA SFOGLIA
2 FINOCCHI
BURRO
BRODO
1 UOVO
2 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
MAGGIORANA
SALE
PEPE
Preparazione
CUOCERE PER QUALCHE MINUTO I FINOCCHI AFETTINE IN 40 G DI BURRO CON SALE EPEPE. ABBASSARE LA FIAMMA, UNIRE 1/2 MESTOLODI BRODO E PORTARE A COTTURA. RICAVAREDALLA PASTA SCONGELATA 8 RETTANGOLI, INSAPORIREI FINOCCHI CON LA MAGGIORANAE CON IL FORMAGGIO, QUINDI DIVIDERLISUI RETTANGOLI, FORMARE DEI FAGOTTINI, SPENNELLARLICON L'UOVO SBATTUTO ECUOCERLI SULLA PLACCA IMBURRATA NELFORNO A 180' C PER 25'.
Fonte: RAI Televideo
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