Antipasti: COZZE FRITTE
Ingredienti
16 COZZE SENZA LA CONCHIGLIA (NATURALMENTE DI PI&UGRAVE SE NON SONO MOLTO GRANDI)
1/2 TAZZA FARINA
1 BICCHIERE BIRRA
1 UOVO INTERO SBATTUTO
1.5 TAZZE OLIO
Preparazione
APRITE LE 16 COZZE, TOGLIETELE DALLA LORO CONCHIGLIA, LAVATELE ED ACIUGATELE,PASSATELE NELLA FARINA, QUINDI IMMERGETELE NELLA BIRRA E POI NELL'OUVOSBATTUTO. FRIGGETELE NELL'OLIO BOLLENTE FINO A QUANDO SARANNO BEN DORATE.POTRETE SERVIRLE SU SPIEDINI ALL'USO TURCO.
Fonte: Silva Ferretti (FidoNet)
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