Antipasti: CARPACCIO DI CAVALLO
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 FORMAGGI CAPRINI
OLIO D'OLIVA
PAPRIKA DOLCE
SALE
PEPE
Preparazione
IL CAVALLO è ECCELLENTE CRUDO CON OLIOE LIMONE, SE BESTIA GIOVANE... MAGARI CON UN PO' DI TARTUFO...O SEMPLICI PORCINI CRUDI A FETTINE.
Fonte: Raffaello Valesio (FidoNet)
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