Antipasti: ARINGA CON CIPOLLE
Ingredienti
DOSI PER 6--8:
8 ARINGHE AFFUMICATE IN FILETTI (O TROTA O ANGUILLA AFFUMICATE)
1 L LATTE
8 CIPOLLE ROSSE
2 BICCHIERI ACETO
SUCCO DI LIMONE
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
QUALCHE ORA PRIMA DEL PICNIC, PORRE ASPURGARE I FILETTI DI PESCE NEL LATTEBOLLENTE. RIDURRE AD ANELLI LE CIPOLLE ELASCIARLE MARINARE NELL'ACETO. SCIACQUARLEIN ACQUA, ASCIUGARLE BENE E CONDIRLECON SALE E OLIO. GETTARE VIA ILLATTE ED ASCIUGARE IL PESCE. CONDIRLOCON PEPE, OLIO E LIMONE. UNIRE IN UN UNICOCONTENITORE ARINGA E CIPOLLE.
Fonte: RAI Televideo (I PICNIC DELLE VACANZE)
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