Antipasti: ANTIPASTO DI PEPERONI
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 PEPERONI VERDI
2 POMODORI
90 G TONNO SOTT'OLIO
BASILICO
4 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO ACETO
1 SPICCHIO AGLIO
SALE
PEPE
Preparazione
LAVARE I POMODORI, TAGLIARLI A FETTINEE FARLI MARINARE CON AGLIO SCHIACCIATO,BASILICO SPEZZETTATO E 2 CUCCHIAI DIOLIO. LAVARE E ASCIUGARE I PEPERONI,ARROSTIRLI PER 15 MINUTI, SPELLARLI ETAGLIARLI A PEZZI, ELIMINANDO I SEMI.FARE UNO STRATO DI PEPERONI, RICOPRIRLICON UNA SALSA FATTA DI OLIO, ACETO, SALE, PEPEE GUARNIRE CON FETTINE DI POMODOROE TONNO A PEZZETTI.
Fonte: RAI Televideo
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