Antipasti: ANTIPASTO DI GAMBERETTI
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G GAMBERETTI
1 AVOCADO MATURO
1 POMPELMO ROSA
MENTA FRESCA
LIMONE
OLIO D'OLIVA
SALE
PEPE
Preparazione
FAR RIPOSARE IN UNA CIOTOLA 6 CUCCHIAIDI OLIO, 1 DI SUCCO DI LIMONE, SALE, PEPEE 5 FOGLIE DI MENTA TAGLIUZZATA. LESSAREI GAMBERI PER 5 MINUTI. PELARE AVIVO IL POMPELMO, RACCOGLIENDONE IL SUCCOE TAGLIARLO A SPICCHI. UNIRE L'OLIOAROMATIZZATO. TAGLIARE A METà L'AVOCADO,PELARLO E FARLO A PEZZETTI. METTERE INSIEMEGAMBERI, POMPELMO ED AVOCADO. MESCOLAREE DECORARE CON LA MENTA.
Fonte: RAI Televideo
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