Antipasti: ANGELI IN CARROZZA
Ingredienti
ALICI FRESCHISSIME!! (LA MAMMA HA USATO L'AGGETTIVO `BELLE DURE'...)
ACETO
LIMONE
OLIO
SALE
PEPE IN GRANI
AGLIO UNO SPICCHIO PER OGNI MEZZO CHILO `SPORCO' DI ALICI
PREZZEMOLO
Preparazione
PER 4 PERSONE:
APRIRE CON ATTENZIONE 12 OSTRICHE EDESTRARNE LA POLPA. ASCIUGARLE APPENACON UN CANOVACCIO ED AVVOLGERE OGNIFRUTTO DI MARE, DOPO AVERLO SPOLVERATOCON UN PIZZICO DI PEPE NERO MACINATO ALMOMENTO, CON UNA FETTINA DI BACON.
INFILARLI A TRE IN UNO SPIEDINO D'ACCIAIOE PASSARLI AL GRILL, RIGIRANDOLIOGNI TANTO.QUANDO IL BACON SARà ABBRUSTOLITOUNIFORMEMENTE, TOGLIERE DAL GRILL E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo (Gran Bretagna)
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